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农产品形态多样化深加工革新激发产业活力

2021-11-16 来源:乐山机械信息网

农产品形态多样化 深加工革新激发产业活力

导读:农产品种类丰富、产量大是我国农业发展的两大显著特征。但受到农产品市场相对饱和以及农产品源头损耗较大的影响,探索农产品采摘后的保鲜、储存、加工处理等成为迫在眉睫的大事。  我国是农业大国,农业问题是关系国计民生的重要问题之一,而农业发展的立足点在于农产品。近年来,围绕农产品产销一体化、多样化,各地在农产品深加工方面下功夫,着力通过转化农产品形式,以果蔬储存保鲜、冷链设施、深加工等为落脚点,提升农产品转换成效,促乡村振兴。

农产品种类丰富、产量大是我国农业发展的两大显著特征。但受到农产品市场相对饱和以及农产品源头损耗较大的影响,探索农产品采摘后的保鲜、储存、加工处理等成为迫在眉睫的大事。当下,不少地区搭建起规模化的深加工生产线,为农业发展提供助力。

近日,由中华全国供销合作总社济南果品研究院建成的“中国果蔬贮藏加工中试科技园”面向社会公益开放。该科技园总面积达三万平方米,配备多样化的先进加工设备,涵盖果蔬汁中试生产线、果蔬脆片中试生产线、功能性保健食品中试生产线等11条农产品深加工生产线。同时还覆盖到冷链设施、保鲜材料生产线等兼顾深加工多方面的中试产业链。

中试环节是科技成果向商品化发展的重要环节。本次中试科技园公益开放目标在于,充分发挥相关研究机构在先进加工设备上具备的资源优势,为当地深加工企业的农产品转化带来低成本、高价值的服务,解决中小型生产企业较难负担高成本研发费用的问题;也为农产品深加工的转化成功率、市场接受程度等进行探路,促进农产品深加工进一步产业化。

不难看出,推动农产品深加工科研成果落地,打造产业化的深加工是我国农业转型的必然趋势。但不可否认的是,目前我国农业生产仍存在产业较为零散,缺乏资金支持、先进加工设备与技术较为落后等问题,只有从本质问题入手,才能更好促进产业优化。

为此,今年农业农村部面向马铃薯主要生产区以及其他重点果蔬优势产区,推进农产品初加工项目,鼓励建成多类型的果蔬深加工生产线、果蔬保鲜库等集群化基础设施,并将对经营主体按照投资规模提供相应补贴。此外,农业农村部还将支持优势农产品种植区于今年年底前新建和改建成一批冷链仓储设施,为农产品保鲜、储存保驾护航。

农产品深加工的变革与创新是我国传统农业向现代化农业转型的关键一环。引进规模化的先进深加工生产线与技术将促进农产品形态多元化,并有效保障农产品采摘后的品质、提升产品附加值,这也将成为乡村振兴战略发展和未来种植户致富的主要路径。

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